今日はおひなまつり。


いくつになっても

少女のようなときめくココロは

もっていたいかも。


お祝いご飯のデザートは

いちごとガトーショコラ。


寅さんと乾杯するのが楽しみ♪


数日前、我が家に

娘夫婦や息子が集まって

みんなでワイワイ

乾杯しました。


その時に作った

ちらし寿司。


子どもの頃に食べた

生ものが入っていない

なつかしい味のお寿司です。

お正月三が日は

おせちとお雑煮を楽しみます。


三日目は大皿盛り。

アジやイワシの南蛮漬けが好き。


酸っぱいものが

ちょっと苦手な彼のいないとき、

たくさん作りおきして

ひとりでニヤニヤしています。


野菜も一緒に

一皿で取れるようひと工夫。


玉ねぎや人参、セロリ、

みょうが、れんこんなどいれると

パリパリ食感も楽しく、彩りもよくなって

おいしいです。

大すきな友人が

あそびに来てくれました。


久しぶりのうれしい再会に

ウキウキワクワク。


娘夫婦と息子も会いにきて

ワイワイみんなで大騒ぎ。


一日板さんになって

寅さんは大張り切り。


おいしいお刺し身を

たくさん用意してくれました。



次の日の朝ご飯は

残りものアレコレを全部のせた

ばらちらし寿司。


いろいろな味と食感に

楽しかった思い出も加わって

とてもおいしかったです。

杜の都に来ています。


じゃがいもの好きな

母のリクエストで

よく作るのは肉じゃがです。



うす味でも

おいしくなるようにひと工夫。


いつもたくさん作って

半分はおみやげに。


東京に帰って

寅さんと二人でいただきます。

いつものお惣菜アレコレを

豆皿にいれてみました。


曲げわっぱの

赤いお盆に載せたらウキウキ。



こんな風に食器をアレンジしたり、

いかにおいしく残り物を変身させるか

考えるのが大すきです。


キッチンは私の遊び場。


ちいさい頃は

料理する祖母の手もとを

よくのぞきこんでいました。


包丁がにぎれるようになると

おままごとのように

見よう見まねでトントンワクワク。


食べることは生きる力。


一緒にテーブルを囲む人が

笑顔になるような

おいしい時間を作りましょう。

ちいさな玉ねぎがすき。


秋になると

楽しみなのは焼き玉ねぎ。


丸ごとオーブンで焼いてよく食べています。



こんがりと焼いた皮をはずして

トロリとあまい芯の部分をパクパク。


おいしくて

いくつも食べられそう。


いつも、たくさん作って

残りは冷凍保存。


スープやカレー、ハンバーグの中身にしたり

イロイロ使えるところもお気に入りです。